Panev

Do džezvy nebo jiné malé nádoby nasypeme 1 - 2 lžičky práškového cukru, který necháme nad ohněm zkaramelizovat. Poté dolijeme z šálku odpovídající množství studené vody a karamel necháme projít varem. Mezitím si nachystáme směs, složenou z 1 - 2 lžiček arabské kávy a zhruba pětkrát menšího množství mletého kardamonu. Vroucí vodu s karamelem odstavíme, přidáme směs, dobře promícháme a vrátíme zpět nad plamen. Postupně necháme třikrát vzkypět a slijeme do šálku.

Sobota 25. března 4h, Káhira

Lítání mě asi bude bavit. Místo nevolnosti příjemná trocha adrenalinu, palubní personál prudce šik, zejména první blonďatá třída. Potlesk některých človíčků po dosednutí na přistávací dráhu celkový dojem zkazil jenom trochu. Jirka potom zdůraznil, že když on letěl v opravdické palubní kabině s opravdickým kapitánem a posádkou, tak se mu jeden z pilotů svěřil, že ho přesně takový potlesk pokaždé silně irituje.

Na letišti se ani nekonal očekávaný rej taxikářů, jenom několik ospalých chlápků se nám pokusilo nabídnout odvoz. Měli smůlu, autobusy jsou jen pár metrů od letiště. Zhruba dvě hodiny jsme seděli na nádraží a čekali na první autobus do Alexandrie, protože chceme vypadnout z Káhiry co nejdřív. Zatím všechno vnímám trochu jako přes matný sklo. Prostředí je cizí, ale úplně mi to dojde asi až později. Nakonec se na poloprázdném nádraží otevírají dveře jednoho ze dvou autobusů a z Káhiry odjíždíme ještě před rozedněním.


V letadle před startem. Povšimněte si prosím výrazu pána ve žluté košili. V mírných obměnách nás bude provázet celou cestu.